Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
A frescura e volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral. Muito fresco e complexo, com fruta cítrica, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do terroir, complexado pelas notas resultantes do estágio sobre borra fina e de barrica.
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Amarelo palha
Vindima / Vinificação:
Desengace total, esmagamento suave e maceração pelicular, cerca de 12h. Prensagem em prensa pneumática, clarificação do mosto, de 24h a 48h, em função da casta e do estado de maturação. Vinificação em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera regulada.
Estágio:
50% em aço inox, 50% em barricas de carvalho francês sobre borra fina por 8 meses
Enólogo:
António Ribeiro
História:
Situada na Região Demarcada do Douro - sub região do Douro Superior, nos arredores da vila de Almendra, carm é uma casa histórica com referências que remontam ao século XVIII e com produção vínica ativa desde o século XIX. Com cerca de 130 hectares de vinha, carm produz vinhos de alta qualidade que são fruto da paixão pela terra e revelam o respeito pela natureza.
Nome do produtor:
Carm - Casa Agrícola Roboredo Madeira
Morada do produtor:
Casa Agrícola Roboredo Madeira - Rua da Calábria, 5150-021 Almendra, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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