Concurso Vinhos de Portugal: Medalha Grande Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
Volume, frescura e mineralidade, aliados a uma enorme vocação gastronómica, são atributos da casta Encruzado, realçados pela complexidade resultante de um estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Encruzado
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde o mosto é separado das películas, sendo posteriormente submetido a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação, fermentado em cubas de inox com temperatura controlada, estagia cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, parte novas e parte usadas.
Estágio:
Encruzado
Enólogo:
Manuel Vieira e Carlos Magalhães
Nome do produtor:
Caminhos Cruzados
Morada do produtor:
Estrada Municipal Algeraz – Carvalhal Redondo - 3520-011 Nelas - Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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