Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Sabor e Aroma:
Cor rubi profunda e intensa. Aroma exuberante, jovem, fresco e muito complexo inicialmente marcado pela presença de notas resinosas quase vegetais, com nuances de eucalipto, frutos silvestres, esteva e mentolado. Destacam-se também os aromas de ameixa preta, amora e alcaçuz, fruto de um perfeito envelhecimento de um ano. Vinho encorpado, notavelmente oleoso e com excelente volume, revelando taninos bem marcados, límpidos, macios e envolventes, resultando num conjunto macio na boca. Apresenta um excelente equilíbrio entre doçura e acidez. O seu sabor transmite na perfeição as sensações aromáticas e de frescura, realçadas pelos aromas de amora e alcaçuz, que evoluem para um final muito persistente.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Teor alcoólico:
19,5%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Vindima / Vinificação:
Sendo um vinho de excelente qualidade destinado a um envelhecimento prolongado, é fundamental uma criteriosa seleção de uvas de qualidade superior, provenientes das melhores parcelas de terreno. São cuidadosamente transportados para a garrafeira para serem recebidos nas melhores condições possíveis. Depois de receberem as uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação decorre durante 3 a 4 dias ocorrendo em lagares com pisa a pé de forma a obter mais cor e aromas. A seu tempo, separam-se as películas do mosto e adiciona-se aguardente vínica a 77% v/v, de modo a obter um vinho com 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. De seguida, o vinho envelhece até um máximo de 2 anos antes de ser engarrafado para terminar o seu processo de envelhecimento em garrafa.
Enólogo:
José Maria Machado
Nome do produtor:
Vinhos Borges SA
Morada do produtor:
R. Infante Dom Henrique 421, 4436-909 Rio Tinto
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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