Sélections Mondiales des Vins 2012: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
Aromas cítricos e resinosos, notas de bergamota, conjugadas com nuances frescas de menta e eucalipto. A presença da baunilha confere complexidade ao conjunto de uma forma elegante e subtil. Muito aromático, onde se destacam a menta e a bergamota.Muito elegante na boca, com excelente acidez, onde os taninos suaves conferem-lhe muita estrutura e equilíbrio, num final longo e persistente com grande potencial de evolução na garrafa.
Castas:
Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Cor límpida e rubi.
Vindima / Vinificação:
Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6 a 8 dias, a temperatura controlada de 28 ° C, com derrapagens relativamente frequentes. A seguir procede-se a uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas, seguida da separação do vinho das massas com que fermentou e, por fim, é provocada a fermentação maloláctica. Todos os estágios do vinho em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
Estágio:
Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional
Enólogo:
José Maria Machado
Nome do produtor:
Vinhos Borges
Morada do produtor:
R. Infante Dom Henrique 421, 4436-909 Rio Tinto
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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