Decanter World Wine Awards 2014: Medalha de Bronze
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Madeira
Sabor e Aroma:
Fresco com frutas secas, madeira e aromas cítricos, com um final persistente fresco e noz.
Castas:
Sercial
Teor alcoólico:
19%
Tipo de produto:
Vinho da Madeira
Cor:
Cor de topázio pálida e brilhante, com um tom dourado.
Distinções:
International Wine & Spirit Competition 2013: Medalha De Prata
Decanter World Wine Awards 2012: Medalha De Prata
Decanter World Wine Awards 2012: Medalha De Prata
International Wine & Spirit Competition 2012:medalha de Prata
Vindima / Vinificação:
O Dry Sercial, de 10 anos da Blandy, foi submetido a fermentação das peles com fermento natural a temperaturas entre 18 ° C e 21 ° C em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após aproximadamente 5 dias, ocorre a fortificação com aguardente de uvas, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. A orelha de 10 anos de Blandy Old Sercial envelheceu por 10 anos em barris de carvalho americano temperados no sistema tradicional 'Canteiro', pelo qual os barris desse vinho são gradualmente transferidos dos andares superiores do alojamento, onde é naturalmente mais quente, para os pisos do meio e, eventualmente, para o piso térreo, onde é mais frio. Durante este envelhecimento totalmente natural, o vinho foi submetido a estantes regulares antes de finalmente ser engarrafado.
Estágio:
Sercial
Enólogo:
Michael Blandy e Chris Blandy
Nome do produtor:
Blandy's
Morada do produtor:
Av. Arriaga 28, 9000-064 Funchal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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