Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Sabor e Aroma:
Este vinho amaciado em carvalho é um verdadeiro deleite.Paladar médio é elegante e o vinho tem todas as frutas caramelizadas e nuances de nozes que você esperaria em um tawny de 40 anos de alta qualidade. Taninos muito suaves chegam com um pouco de ar e proporcionam um pouco de aderência no acabamento.
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Vindima / Vinificação:
Colheita manual no melhor momento, as uvas são desengaçadas, trituradas e vinificadas em uma maceração cuidadosa com extração de cor, taninos e aromas de película, complementadas por bombeamento permanente durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas a uma temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase, o conhaque é adicionado (benefício), originando um vinho fortificado. Um vinho de qualidade excepcional, obtido pela lotação de várias colheitas, a fim de adquirir uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny envelhecido. Amadurece em madeira por períodos variáveis de tempo em que a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das diferentes idades dos vinhos no lote, expressando o caráter do vinho no que diz respeito às características conferidas pelo envelhecimento em barricas de carvalho.
Estágio:
Vinhas Velhas
Enólogo:
Pedro Sá
Nome do produtor:
Barros
Morada do produtor:
Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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