Descrição:
Barriga de porco marinada com os temperos da região, e curada lentamente em fumeiro tradicional.
Região:
Trás-os-Montes
Sugestões de Consumo:
Ideal para ser consumido cozida ou até como ingrediente/recheio de receitas mais elaboradas.
Lombos de peixe enrolados em bacon; Rolinhos de peru com tomate e bacon; Macarrão com bacon.
Dicas:
Para evitar o aparecimento de bolores nos enchidos, principalmente depois de cortados, experimente um pequeno truque que lhe permitirá manter os enchidos em bom estado durante mais tempo:
Unte o enchido com azeite (principalmente na zona do corte), enrole-o numa folha fresca de alface e envolva-o com papel alumínio.
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