Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Cor rubi-violeta concentrada. Nariz generoso com aroma muito intenso a amoras esmagadas, balsâmico e algum Tabaco. Encorpado, muito aromático. A sensação na boca é cheia com taninos firmes muito maduros. Boa acidez e final persistente.
Castas:
Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
Todos os cachos que entram na adega passam por uma mesa de triagem e são submetidos a um intensivo controlo de qualidade. As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas com temperatura regulada. Tanto a fermentação alcoólica quanto a malolática ocorreram naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentativa sobre peles durou 28 dias. A colagem foi com clara de ovo. Este vinho é um produto natural que foi levemente filtrado e pode formar um depósito com o tempo. Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês.
Enólogo:
António Maçanita
Sugestões de Consumo:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Nome do produtor:
Arrepiado Wine & Tourism Lda
Morada do produtor:
Herdade do Arrepiado Velho, Sousel, Portugal, 7470-182
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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