Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Na boca, apresenta taninos polidos, finos e bem maduros, um final com notável equilíbrio entre a frescura da altitude e persistência que os taninos lhe conferem. Aromas complexos e intensos onde predominam os frutos do bosque maduros com notas balsâmicas, alguma esteva, especiarias e pederneira.
Castas:
Alicante Bouschet e Trincadeira
Teor alcoólico:
15%
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Granada com nuances suaves de evolução.
Vindima / Vinificação:
Vindima manual, seleção de uvas à entrada da adega, maceração pré-fermentativa a frio seguida de fermentação a temperatura controlada em balseiros de carvalho francês e maceração pós-fermentativa de 3 meses.
Estágio:
20 meses em Barricas novas de Carvalho Francês.
Enólogo:
António Ventura
História:
Altas Quintas é a concretização do sonho do produtor João Lourenço de fazer, no Alentejo, nada menos que grandes vinhos, que sejam um desafio para apreciadores exigentes.Nessa busca pela perfeição, está estabelecido na Serra de São Mamede desde os anos 90.Movido por estes objectivos, procurou no Alentejo as condições ideais para o projecto. Essas condições foram encontradas em plena Serra de São Mamede (Portalegre), a 600 metros de altitude.Os vinhos Altas Quintas têm uma estrutura marcante, única e claramente reflectem o seu Terroir de origem.Taninos firmes mas sedosos, uma acidez e frescura invulgares para o Alentejo.Vinhos para apreciar durante muitos e bons anos.Apesar da recente história do projecto, novos desafios ainda mais exigentes “repousam” na Adega.
Nome do produtor:
Altas Quintas
Morada do produtor:
Herdade Porto da Bouga, Estrada de Alegrete nº3, 7300-335 Portalegre
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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